Bodegas Salentein es sin dudas, una de las mas ascendentes y con propuestas mas interesantes de los últimos años; particularmente recuerdo cuando compre el año pasado esta “Partida Limitada”, una suerte de selección de un Malbec cosechado en Finca el Portillo en 2005, del cual solo se realizaron 3600 botellas. Esto da la pauta desde un primer momento que podria haber sido guardado durante varios años mas, ya que se trata un vino “Reserva”, pero me dieron ganas de degustarlo el fin de semana, y en estas cosas hay que ser bastante impulsivo para no perpetuar los vinos para nunca abrirlos.
Toda la introducción no puede tener como desenlace un mal juicio para el Partida Limitada, todo es perfecto, quizás no es tan astringente de entrada, es noble, si, pero no es para nada agresivo. Obviamente se siente su intenso paso por roble, siendo esto su esencia, tiene un prolongado final de boca y da ganas de terminarse la botella, y eso pasa cuando el vino es realmente agradable. Como siempre recomiendo en estos casos y es una fija en estas epocas de calor, traten de consumir el vino en 17 grados, piénsenlo con anterioridad y enfriarlo con 45 minutos de anticipación en la heladera, no en el freezer.
Volviendo al Partida Limitada, solo me resta decirles que si ven un ejemplar no duden en comprarlo, ya que realmente son pocas botellas y a $40, es un digno invitado en una cena de gala.
8/10 Franquitos
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