El fin de semana probe este vino de Bodegas Etchart en su seleccion de uvas Cabernet, cabe destacar que tambien se ofrece en Malbec. El vino es un claro ejemplo de como debe ser un vino de $17. Facil de pasar con una mediana presencia en boca y con taninos jovenes que hace facil su transitar. Como saben me gustan los vinos con presencia a madera y es aqui donde Cafayate falla, al menos para mi, por el mismo dinero podemos encontrar vinos maderados al menos con un paso de 6 meses por barricas.
De cualquier manera Cayafate es un gran cabernet que supo explotar al 100% lo que ofrece esta uva Francesa. Digno de probar, para acompañar algunos quesos medianamente estacionados como un Sardo fresco. Una interesante propuesta directamente de Salta que demuestra que no solo en Mendoza se hacen buenos Cabenet.
6/10 Franqutos
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